西安有名小吃是什么

1. 西安有名小吃是什么

付辛博最想念的家乡小吃

2. 西安小吃都有什么啊

西安经典小吃汇集，很多都是我喜欢的．流口水了吧！擦完口水别忘了顶一下，不全的话，欢迎添加！！  1-岐山哨子面  2-秦镇米皮(女生最爱,热量还底)  3-凉粉  4-烤肉  5-肉丸胡辣汤  6-乾州锅盔  7-羊肉泡馍  8-酸汤水饺  9-杨凌蘸水面 （又称玉带面）  10-贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）  11-烤油馍(孜然烤馍)  12---沙锅米线  13---乾县豆腐脑  14----油泼扯面(应多来点油泼辣子)  15-鱼鱼(酸菜鱼鱼夏天最好)  16---绿豆糕  17---炒凉粉1  18-炒凉粉2  19-羊肉烧卖  20---杂酱面  21--蒸碗  22---涮牛肚 （这个我最喜欢）  23---玫瑰镜糕 （五角钱，便宜又好吃．回民街到处都有卖的)  24---八宝粥 （灌汤包的绝配）  25---石子馍  26---八宝饭  27-川北凉粉  28-牛肉饼(记得1快1个,正宗便宜啊!)  29---孜然炒肉夹馍  30--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃  31---给你----肉夹馍 （来过西安的一定要吃，不吃后悔一辈子！）  32---？？？你猜猜 （我们食堂也有卖，好象叫麦饭）  34－活络面  35--呵呵 冰峰 （难忘吧)  36---羊血冒活络  37－搅团（也有酸菜的)(刚出锅的水水,嗯^啊!香^^^^)  38－biangbiang 面  39－酸菜炒米  40－ 乔面活络  41－黄桂柿子饼  42－锅贴.jpg  43-汉中米面皮  44－葫芦头  45－酸菜炒米  46－泡泡油糕（又好吃又好玩）三原小吃  47－著名的三原小吃代表：金线油塔  48－水盆羊肉（有人感觉和羊肉泡馍差不多,其实我觉得差别瞒大,不能用言语表达,你来吃吃看.）  49－炒麻食（也叫猫耳朵．我找不到烩麻食的图片）  50－羊肉泡馍的经典套餐  51－肉夹馍特写  52－洋芋擦擦  53－众人期待的炒虾尾  54-菠菜面  55-大盘鸡  吃了这么多又麻又辣又刺激的美食，来点清凉的吧－－米旗的的红豆冰山 (钟楼小奶糕更正一点,还实惠.遗憾没有照片)来一张红豆冰山  有一些同胞会说这些不全是陕西特色小吃，但他们却都是可以在西安吃到的，所以让我们姑且认为这些都是陕西特色小吃吧！而且西安本地的会比其他地方口味稍正宗一些（除了他们的原产地）．

3. 西安有什么小吃？

西安饺子宴 
西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，
制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席
由千姿百态的饺子组成。
西安饺子宴荟萃了我国各种饺子的精华，在构思、造型、制作和餐饮形式等方面都有重大改进和突破，四时鲜蔬，
八方美味被精心制作成各种馅料，烹制方法也从单一的煮和蒸扩大到煎、炸、烤、烙，东西南北的酸甜麻辣诸多品型
也都包括其中，采用捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺将花鸟鱼虫、民间故事和人们对生活的美好企盼都巧妙表现了出来。
尤其是动物造型栩栩如生，常使顾客忙于欣赏而忘记了进餐。 

秦镇凉皮
秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，
平铺在多层竹蒸笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，
加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。


牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。 用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，
加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。牛羊肉泡馍，
是独具西安地方特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。
据《宋书》记载，南北朝时， 毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。
还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，
掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下
最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到
这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了
长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句


老童家腊羊肉
陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。 
并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。
  腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉,色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，
也是馈赠亲友佳品。
基本制作工艺是：选用新鲜肥羊，宰杀后配以青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，经制坯配料，
卤制和上色等工序制成。腌肉时将羊肉皮面相对折叠排放在大缸内，添入井水，撒进青盐、芒硝，腌2-5天。腌透。
煮肉时先将老卤汤倒入锅内,加入等量清水，放入调料包，用旺火烧开后再酌加青盐，放在肉板用重物压紧，改用小火闷煮
3-4小时，至肉酥骨离时捞入盘内，再用原汁汤冲洗肉面，去原汁，用净布沥干即成。
  羊肉除含丰富的蛋白质、脂肪外，还有味甘苦、性火热、开胃、增进食欲、补肾助阳的作用，是一种强壮食品。


锅 盔
陕西省乾县著名小吃。乾县古称乾州，有三大名小吃，称“乾州三宝”，最著名的是乾州锅盔。
“乾县的锅盔像锅盖”为关中十大怪之一。
  锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。由于制作时掺水量少，
成品含水量低，故极耐贮存，又便于携带，素为秦人出门远行间带的食品。基本制作工艺是：将干面粉、酵面和碱水
放入盆中加温水和成大块温面团，放在案板上用木杠反复施压，边压边折叠，直压至面色光润为止。再将面团按成品定量
要求分成小块，仍用木杠逐块转压，最后压成圆形饼坯。将饼烧热，入饼坯用稳而小的火干烙，以便定形并使花纹上色。
然后继续用小火烙烤，烙时勤看、勤翻、勤转，经“三翻六转”侍火色均匀，钢盔鼓起，皮黄内熟即成。
是一种高碳水化合物食品。


肉夹馍
陕西省西安市著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 
樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年，已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。
  腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，
因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。 
不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。” 吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白剂馍中，此时馍香肉酥，
回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。


岐山臊子面
陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。它以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、
黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、
筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。
把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，
再浇汤，放臊子和漂菜。岐山面要求宽汤，即汤多面少，
并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。


葫芦头
葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。其主料由猪大肠头、
猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。
具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。 葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家
专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈，
特将药葫芦高悬门口,“杂糕”也改称“葫芦头”了。

4. 西安小吃都有什么啊

西安著名小吃的具体地址  
杂羔汤--------（建设西路旅馆村内）                       太华路大明宫饭店楼下｛李老三｝
烤  肉--------里木烤肉（麻家十子西50米）                      平娃烤肉 北院门
肉夹馍--------秦豫肉夹馍（柏树林南口）                      樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛。
孜然炒肉夹馍--------（洒金桥十子东南角）                                    老道，记得九十年代出，那时候一个籽然炒肉夹馍可是很贵的
水盆大肉 --------老宋家（柏树林十子西南角） 
葫  芦 头-------铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 
蒸        碗- -------（建西街东口向西100米路南） 
煎        饼--------顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西） 
酱大骨头-------骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 
麻 辣 粉--------牵人（粉巷）蒜 蘸 面--------绿蚂蚁对面 刀削面--------金水路｛铁蛋鸡汤刀削面｝这家是铁蛋的总店腊汁肉揪面片--------建设西路西头路南第一家 
羊肉面--------建设西路西头路南“陕北老二面庄” 高新的老王面 小雁塔门口的羊肉面 建国路的                      梆梆面 尚勤路的歧山面   长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 
麻辣鱼--------建国路中段路西“安平麻辣鱼” 
麻辣烫---------七星椒（周家围墙） 
火  锅---------小天鹅（南二环）                      竹园 （和平路）                      长乐西路轻工东半公里{秦百年}要吃蹄花的
牛肉面--------一分利（鼓楼）                      马虎面（西七路）                      柳巷口的牛肉面，最近已经搬到端履门。牛肉拉面------长乐路的牛肉拉面。歧山面--------尚勤路梆梆面--------建国路排骨面------｛刘三姐｝太华路38中门口。（此店已搬家，待我侦察后再通知）炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊） 
大盘鸡--------马厂子的米饭炒菜--------兴庆路东隆的楼下 {今日平价酒楼} 的炒菜不错.                          交大北沙坡里有一个 {九龙海天大酒楼}                          南二环{川渝人家}的菜也不错凉粉--------有凉拌的和炒的，是不同的东西 卤汁凉粉--------西大街桥梓口车站路南小巷里                          西羊市东口。。
肉夹馍和丸子汤--------大雁塔正面的路东有一家 
卤汁鸡--------黄甫庄口有一家 
塘坝鱼------------西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）                            建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕 
包子-------东新街郑家包子                 石家包子 大学习巷98号                 东门里南〔渭南时晨包子〕
烤羊肉--------南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃 
烤羊排--------北郊郊自强路有一家烤羊排 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种                        （此店已搬家，待我侦察后再通知）
牛肉丸子烩菜-------东  新  街 [牛肉丸子烩菜]，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃                                 一回， 味道地道 
沙锅-------北郊龙首南路里“东利沙锅 ” 而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅                  穆萨 （大皮院 ）                长安南路067十字东南交。易顺老沙锅。口味是四川正宗的。和一般的沙锅不一样。
跳水鱼-------劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的 
红焖羊肉------西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒） 
泡馍-------北广济街的泡馍是老米家。                  柏树林十子西角老宋家。
小抄--------西羊市中段的“天下第一碗”凉皮-------大通渔港凉皮---分米皮和面皮               ｛ 善鑫｝和｛张军｝也都不错蜂蜜凉粽子------广济街
甑糕------麻家什字东北角  东南亚甑糕王               北广济街  老马家甑糕王 小酥肉-------大皮院223号  定家小酥肉糊辣汤-----常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的                   配托托馍，河南的配葱油饼。 肉丸糊辣汤------劳动西路(西电四小南门对面)                            洒金桥也有几家都很不错豆腐脑-----好几种。一般买早点的地方都有                 金水路上的扬家庄菜市场有家买卤汁豆腐脑的。金线油塔-------三原小吃。 
biangbiang面------在建国路上柳巷面---在端履门 
腊牛羊肉------历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过这家我小的时候已经不行了，现在房子                        拆迁，很难讲怎么样了。我们一般在麻家什子买，不过我搞不清楚哪一家好。 
臊子肉夹馍臊子面葫芦头---------南院门春发生是老字号 
粉蒸肉------洒金桥的煎饼----顶顶香煎饼屋                    二马路铁路东村口。有家荷叶粉蒸肉。（此店已搬家，待我侦察后再通知）
酱大骨头-------骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 
蒜蘸面锅贴-------西羊市的一家锅贴，叫“第一家锅贴”，我们每次必要一碗 酸辣肚丝汤。麻辣鱼---------建国路中段路西“安平麻辣鱼” 
麻辣烫-------七星椒（周家围墙）                      朝阳门里{辣欢天｝
蒸饺-------鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以 
灌汤包子-------贾三的名气最大，我感觉一般般。                          小六罐烫包子，也不错。罐罐面------西京医院门口。立交桥西南交。
烤鸭------西安烤鸭店，321的人都记得解放路的吧。 
粉带塘坝鱼----建设路口路南（三二三医院东邻） 
生汆丸子------西一路东口路南 
元宵鸡蛋醪糟------有么有小时候喝醪糟喝醉的？ 夜市和早点上基本都有卖的。
饺子宴------高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。顺便说一句                   德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子馆。 
过桥米线-------云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。米 线-------南二环铁一局立交底下红油米线--------玄风桥“红油米线” 烧鸡-----北广济街｛刘家烧鸡｝柿子饼----北广济街｛老徐家黄桂柿子饼｝

5. 西安有什么小吃？

　　泡馍－－－老刘家泡馍（北广济街内）
　　小炒－－－－西羊市中段的“天下第一碗”；
　　杂羔汤－－－－（建设西路旅馆村内）
　　烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西50米）
　　肉夹馍－－－－秦豫肉夹馍（柏树林南口）
　　孜然炒肉夹馍－－－－（洒金桥十子东南角）
　　腊牛肉夹馍－－－－ 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错
　　水盆大肉－－－－老宋家（柏树林十子西南角）
　　葫芦头－－－－铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
　　蒸碗－－－－（建西街东口向西100米路南）
　　煎饼－－－－顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
　　酱大骨头－－－骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
　　麻辣粉－－－－牵人（粉巷）
　　火锅－－－－竹园 （和平路）
　　蒜蘸面－－－－绿蚂蚁对面
　　牛肉面－－－－马虎面（西七路）
　　腊汁肉揪面片－－－－建设西路西头路南第一家
　　羊肉面－－－－建设西路西头路南“陕北老二面庄”
　　高新的老王面
　　小雁塔门口的羊肉面
　　建国路的梆梆面
　　尚勤路的歧山面
　　长乐路的牛肉拉面
　　高新路北段“一诺面庄”的秦香面
　　麻辣鱼－－－－建国路中段路西“安平麻辣鱼”
　　麻辣烫－－－－－七星椒（周家围墙）
　　火锅－－－－－小天鹅（南二环）
　　牛肉面－－－－一分利（鼓楼）
　　沙锅－－－－穆萨 （大皮院 ）
　　烤肉－－－－（桥子口往西400米）
　　炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
　　米线－－－－玄风桥“红油米线”
　　马厂子的〔大盘鸡〕
　　兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
　　西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
　　大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
　　长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的
　　交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜 市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
　　南二环“川渝人家”的菜也不错。
　　粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）
　　西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）
　　建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕
　　东门里南－－渭南时晨包子
　　南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
　　北郊自强路有一家烤羊排
　　原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后
　　再通 知）
　　东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃
　　一回， 味道地道
　　北郊龙首南路里“东利沙锅 ”
　　而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
　　柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门
　　劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
　　西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）
　　北广济街的泡馍是老米家。
　　东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
　　南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
　　小肥羊的火锅羊肉鲜美（最近听说他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐 剂） 可以缓缓再吃
　　海底捞服务态度一流
　　南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
　　老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐
　　东来顺也不错
　　文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去
　　西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
　　最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米－－－大通渔港
　　水盆大肉－－－互助路，坐401可到。老宋家（柏树林十子西南角），不知道怎么样，有人去吃过，说不错。
　　小炒－－－－西羊市中段的“天下第一碗”；
　　甑糕－－－西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。
　　糊辣汤－－－常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。
　　豆腐脑－－－有一段时间，在交大也常吃的
　　肉夹馍－－－－樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛。
　　孜然炒肉夹馍－－－老道，记得八十年代的土门夜市吧，那时候一个籽然炒肉夹馍可是很贵的，两块五啊。
　　金线油塔－－－三原小吃。
　　biangbiang面－－－在建国路上
　　柳巷面－－－在端履门
　　腊牛羊肉－－－历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过这家我小的时候已经不行了，现 在房子拆迁，很难讲怎么样了。我们一般在麻家什子买，不过我搞不清楚哪一家好。
　　臊子面
　　葫芦头－－－－南院门春发生是老字号
　　蒸碗－－－－有夜市的地方基本都有，我觉得油腻腻的，不知道哪家的好
　　粉蒸肉－－－洒金桥的
　　煎饼－－－－顶顶香煎饼屋
　　酱大骨头－－－骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
　　麻辣粉－－－－牵人（粉巷）的生意很火爆，不过个人认为不如德福巷口的一家好
　　火锅－－－－竹园去了N回，还有去过N+1回的，我就不说了
　　锅贴－－－西羊市的一家锅贴，好像叫“第一家锅贴
　　腊汁肉揪面片－－－－建设西路西头路南第一家
　　羊肉面－－－－建设西路西头路南“陕北老二面庄”
　　小雁塔门口的羊肉面
　　麻辣鱼－－－－建国路中段路西“安平麻辣鱼”
　　麻辣烫－－－－－七星椒（周家围墙）
　　包子－－－东新街郑家包子
　　蒸饺－－－鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
　　灌汤包子－－－贾三的名气最大，我感觉一般般。
　　大盘鸡－－－沙湾。
　　烤鸭－－－西安烤鸭店，是东大街的总 店。
　　卤汁凉粉－－－西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
　　塘坝鱼－－－建设路口路南（三二三医院东邻）
　　生汆丸子－－－西一路东口路南
　　饺子宴－－－高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。不过我没吃过，谁请我去吧！顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子 馆。
　　过桥米线－－－云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。不过我喜欢吃五年前在公路交 大校们对面，二环路边上的小摊两块钱一碗的。
　　米线－－－南二环铁一局立交底下

　　葫芦头泡馍－－－粉巷里头有，友谊西路口

6. 西安的小吃有那些

最著名的自然是：羊肉泡馍、葫芦头、水盆羊肉、肉夹馍、岐山面、凉皮、饺子宴、烤肉、柿子饼、大枣、核桃等等还有很多小吃数不胜数。具体如下：（要有点耐心慢慢看哦）泡馍---“米家泡馍”（西羊市中段） 小炒---“天下第一碗”（西羊市中段） 杂羔汤--建设西路旅馆村内 烤肉---文文烤肉（大皮院） 肉夹馍---秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍--（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍--- “刘峰腊牛肉夹馍”（南门外振兴路口） 水盆大肉---老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头---建国路三道巷口 蒸碗---从新巷 煎饼---顶顶香煎饼屋 酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 麻辣粉----牵人（粉巷） 火锅---海底捞 蒜蘸面---大差市百盛旁边 牛肉面---马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片---建设西路西头路南第一家 羊肉面---建国路 高新的老王面 小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的正大歧山面 长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼” 麻辣烫---七星椒（周家围墙） 火锅---小天鹅（南二环） 牛肉面--一分利（鼓楼） 沙锅--穆萨 （大皮院 ） 炒海瓜子——胖嫂（东新街夜市） 米线---“程记米线”（南梢门十字北面路西） 大盘鸡---老七大盘鸡（东羊市八中旁边） 兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错， 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕 火锅－－竹园火锅（小寨十字南边路东，尤其蹄花和排骨最好吃） 交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角）夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣 南二环“川渝人家”的菜也不错。 建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕 东门里南〔渭南时晨包子〕 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃 北郊自强路有一家烤羊排 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后 再通 知） 东新街——牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，味道地道 北郊龙首南路里“东利沙锅 ” 而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅 柳巷牛肉面（案板街易俗大剧院对面巷子内50米） 劳动南路老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的 西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒） 东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍， 南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。 小肥羊的火锅南二环添一顺味道不错，价格相对有点高 老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐 东来顺也不错 文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去 西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老 板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。 最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米---大通渔港 凉皮---分汉中热米皮、秦镇米皮、面皮、擀面皮、醋皮、粉皮等凉粉---有凉拌的和炒的，是不同的东西 水盆大肉---互助路蜂蜜凉粽子 甑糕---西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。 糊辣汤---常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。 豆腐脑---有卤汁豆腐脑和熬得调料调的 肉夹馍----樊记、王恒，还有最近新兴的袁记金线油塔---三原小吃biangbiang面---在建国路上 腊牛羊肉---历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过我觉得麻家什子老铁家比较好。 葫芦头---南院门春发生是老字号粉蒸肉--麻家什子老刘家 蒸饺---鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还不错灌汤包子---贾三的名气最大，我感觉小六汤包也还可以烤鸭---西安烤鸭店，兴庆路兴庆公园东门对面的比较好。卤汁凉粉---西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。 烤羊排---朱雀路南段体育场西门北侧的巷子口 生氽丸子---西一路东口路南 鸡蛋醪糟---有么有小时候喝醪糟喝醉的？ 饺子宴---德发长的饺子宴各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。 湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，满族人开的，东北风味涮牛肚---矿山路口天桥旁边的夜市里有一家超好吃，就是有点远

7. 西安有什么小吃

　　泡馍－－－老刘家泡馍（北广济街内）
　　小炒－－－－西羊市中段的“天下第一碗”；
　　杂羔汤－－－－（建设西路旅馆村内）
　　烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西50米）
　　肉夹馍－－－－秦豫肉夹馍（柏树林南口）
　　孜然炒肉夹馍－－－－（洒金桥十子东南角）
　　腊牛肉夹馍－－－－ 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错
　　水盆大肉－－－－老宋家（柏树林十子西南角）
　　葫芦头－－－－铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
　　蒸碗－－－－（建西街东口向西100米路南）
　　煎饼－－－－顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
　　酱大骨头－－－骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
　　麻辣粉－－－－牵人（粉巷）
　　火锅－－－－竹园 （和平路）
　　蒜蘸面－－－－绿蚂蚁对面
　　牛肉面－－－－马虎面（西七路）
　　腊汁肉揪面片－－－－建设西路西头路南第一家
　　羊肉面－－－－建设西路西头路南“陕北老二面庄”
　　高新的老王面
　　小雁塔门口的羊肉面
　　建国路的梆梆面
　　尚勤路的歧山面
　　长乐路的牛肉拉面
　　高新路北段“一诺面庄”的秦香面
　　麻辣鱼－－－－建国路中段路西“安平麻辣鱼”
　　麻辣烫－－－－－七星椒（周家围墙）
　　火锅－－－－－小天鹅（南二环）
　　牛肉面－－－－一分利（鼓楼）
　　沙锅－－－－穆萨 （大皮院 ）
　　烤肉－－－－（桥子口往西400米）
　　炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
　　米线－－－－玄风桥“红油米线”
　　马厂子的〔大盘鸡〕
　　兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
　　西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
　　大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
　　长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的
　　交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜 市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
　　南二环“川渝人家”的菜也不错。
　　粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）
　　西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）
　　建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕
　　东门里南－－渭南时晨包子
　　南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
　　北郊自强路有一家烤羊排
　　原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后
　　再通 知）
　　东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃
　　一回， 味道地道
　　北郊龙首南路里“东利沙锅 ”
　　而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
　　柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门
　　劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
　　西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）
　　北广济街的泡馍是老米家。
　　东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
　　南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
　　小肥羊的火锅羊肉鲜美（最近听说他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐 剂） 可以缓缓再吃
　　海底捞服务态度一流
　　南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
　　老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐
　　东来顺也不错
　　文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去
　　西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
　　最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米－－－大通渔港
　　水盆大肉－－－互助路，坐401可到。老宋家（柏树林十子西南角），不知道怎么样，有人去吃过，说不错。
　　小炒－－－－西羊市中段的“天下第一碗”；
　　甑糕－－－西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。
　　糊辣汤－－－常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。
　　豆腐脑－－－有一段时间，在交大也常吃的
　　肉夹馍－－－－樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛。
　　孜然炒肉夹馍－－－老道，记得八十年代的土门夜市吧，那时候一个籽然炒肉夹馍可是很贵的，两块五啊。
　　金线油塔－－－三原小吃。
　　biangbiang面－－－在建国路上
　　柳巷面－－－在端履门
　　腊牛羊肉－－－历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过这家我小的时候已经不行了，现 在房子拆迁，很难讲怎么样了。我们一般在麻家什子买，不过我搞不清楚哪一家好。
　　臊子面
　　葫芦头－－－－南院门春发生是老字号
　　蒸碗－－－－有夜市的地方基本都有，我觉得油腻腻的，不知道哪家的好
　　粉蒸肉－－－洒金桥的
　　煎饼－－－－顶顶香煎饼屋
　　酱大骨头－－－骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
　　麻辣粉－－－－牵人（粉巷）的生意很火爆，不过个人认为不如德福巷口的一家好
　　火锅－－－－竹园去了N回，还有去过N+1回的，我就不说了
　　锅贴－－－西羊市的一家锅贴，好像叫“第一家锅贴
　　腊汁肉揪面片－－－－建设西路西头路南第一家
　　羊肉面－－－－建设西路西头路南“陕北老二面庄”
　　小雁塔门口的羊肉面
　　麻辣鱼－－－－建国路中段路西“安平麻辣鱼”
　　麻辣烫－－－－－七星椒（周家围墙）
　　包子－－－东新街郑家包子
　　蒸饺－－－鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
　　灌汤包子－－－贾三的名气最大，我感觉一般般。
　　大盘鸡－－－沙湾。
　　烤鸭－－－西安烤鸭店，是东大街的总 店。
　　卤汁凉粉－－－西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
　　塘坝鱼－－－建设路口路南（三二三医院东邻）
　　生汆丸子－－－西一路东口路南
　　饺子宴－－－高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。不过我没吃过，谁请我去吧！顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子 馆。
　　过桥米线－－－云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。不过我喜欢吃五年前在公路交 大校们对面，二环路边上的小摊两块钱一碗的。
　　米线－－－南二环铁一局立交底下

　　葫芦头泡馍－－－粉巷里头有，友谊西路口

8. 西安有什么有名的小吃

牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、甑糕、小炒泡馍
一、肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

二、凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

三、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

四、肉丸胡辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

五、岐山臊子面
在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！

六、贾三灌汤包
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

七、红红酸菜炒米
据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。夸张了吧？没有，真的没有，如果您能在那条街找到第二家，吃了算我的！
八、biangbiang面
Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

九、荞面饸洛
荞面饸饹是汉族民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口，香气逸鼻，在中国北方地区颇为时尚。

十、甑糕
甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

还有乾县的锅盔，挂面，豆腐脑。
1、乾县锅盔      
2、挂面             
3、豆腐脑