九江双蒸是纯米酒吗?

1. 九江双蒸是纯米酒吗?

九江双蒸不是纯米酒。九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品， 南海九江“三宝”之一，九江双蒸酒距今已有近200年的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。
九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。2014年9月2日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。

品质特性
凭借九江镇独特的地理环境，以优质的西江水、大米为主要原料，采用特有的边糖化边发酵、陈肉酝浸等工艺酿造出风格独特的九江双蒸酒，具有清亮透明、豉香复合清雅、醇厚甘润、回味怡畅悠长等特点。
九江双蒸酒是广东米酒的典范。由酒曲米香的斋酒为基础，经酒浸泡肥猪肉后形成具有独特的风格。晶莹鲜亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘润，诸味协调，余味爽净。

2. 九江双蒸酒保质期是几年?

九江双蒸酒一般是没有保质期的，酒是越放品质越好。
九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。
九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。
2014年09月02日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。



扩展资料：

产地环境
九江地处北回归线南侧，作为广东省佛山市南海区最南端的镇，以华南最大的两条江河——西江、北江作为其东、西边界，地理位置优越。九江属于平原水网地带，西江九江段江面更为开阔。
其水源清澈、水质清冽纯正、富含微量元素，清洁度居全国各大河流前列，有利于制曲和发酵中微生物的正常活动，有助香味物质的形成，为九江双蒸酒的酿造提供了优质的水源。
微生态优势不可复制，九江镇地处亚热带地区，属季风南热带气候，雨热同季，春湿多阴冷，夏长无酷暑，秋冬暖而晴旱，常年平均气温在22度左右，全年气温多在10摄氏度以上，多为无冬年。在东南季候风影响下，使该地区带来温和潮暖气候，并带来充足的降水，全年平均湿度在81%左右。

参考资料来源：百度百科-九江双蒸酒

3. 九江双蒸是米香酒吗？用的啥米啊？

是的，九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品， 南海九江“三宝”之一，九江双蒸酒距今已有近200年的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。
九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。2014年9月2日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。
品质特性
凭借九江镇独特的地理环境，以优质的西江水、大米为主要原料，采用特有的边糖化边发酵、陈肉酝浸等工艺酿造出风格独特的九江双蒸酒，具有清亮透明、豉香复合清雅、醇厚甘润、回味怡畅悠长等特点。
九江双蒸酒是广东米酒的典范。由酒曲米香的斋酒为基础，经酒浸泡肥猪肉后形成具有独特的风格。晶莹鲜亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘润，诸味协调，余味爽净。
至于采用了什么米，这个酒有机配比了粳米与籼米，这种等级的酒控制了蛋白质、脂肪的含量在合适范围，是米香型白酒，这个酒经历200多年，其中“秘传曲种、低温慢酿、两次蒸馏、陶缸老熟”的酿造技艺在九江镇得以一脉相传

4. 九江双蒸酒是纯粮酒吗?

九江双蒸酒不是纯粮酒。
九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品，南海九江“三宝”之一，九江双蒸酒距今已有近200年的历史，其传统酿造技艺入选省级非物质文化遗产。
九江双蒸酒传统酿造技艺十分复杂，总结起来主要经历前期制曲、中期发酵过程和后期处理三个过程。陈酿、酝浸、冲制的全过程都由人工控制，只有经验丰富的酿酒师傅才能根据所需酒的质量灵活把握酝浸的酒度、时间等要素。

专用标志使用
九江双蒸酒产地范围内的生产者，可向南海出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东出入境检验检疫局审核，报质检总局核准后予以公告。九江双蒸酒的检测机构由广东出入境检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定。

5. 个人钟意喝米香型白酒，能给推荐个品牌吗？九江双蒸怎样？

在广东,九江双蒸酒是家喻户晓的米酒,被誉为“广东米酒的典范”。近两百年间,九江双蒸酒不仅浓缩着广东人的情怀,更寄托着海外侨胞的思乡之情,是“故乡水,家乡酒”。

双蒸酒,顾名思义,就是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒。相传双蒸酒的发明源于一次意外。清代一家酒庄的女主人在搬动刚刚蒸好酒的酒埕时不慎滑倒,意外将酒洒进一桶还没有蒸的酵饭里,女主人和丈夫只好把这桶酵饭继续拿去蒸馏。而后他们惊喜地发现,酒会将酵饭中的香味物质抽提入酒中,串香作用使得酒体香醇有加。由此,双蒸酒开始在大街小巷飘香。





这种“秘传曲种、两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟”的酿造技艺在九江镇得以一脉相传,演变成今天的九江双蒸酒。

1952年,广东省九江酒厂有限公司创立,它由解放初期的十二家私人酒坊联合组成。这十二家私人酒坊,民间号称“九江十二坊”。“九江十二坊”掌握着酿造双蒸酒的嫡传工艺,创立后的九江酒厂将酿造工艺传承了下来,并将其科技改良,发扬光大。

2009年,九江酒厂独有的九江双蒸酒酿造技艺被评为广东省非物质文化遗产,得到官方的认证。这种独特的酿造技艺,能够最大程度地保留原米米香与营养,突出酒体绵甜醇厚的特点,是“健康米酒”的技术支撑。

2014年,九江双蒸酒获得国家质检总局地理标志产品保护。

6. 广东白酒有哪些著名品牌？

7. 广东是盛产米香白酒的地方吗？有哪些比较出名呢？

九江双蒸：“米制白酒”是广东地域酒的香型名片。相信大家都知道，广东作为一个喜好吃喝的地域，自然是产出了各式味道极佳的吃食，提起潮汕可能你会想起牛肉丸，那么提起佛山，我们自然可以想起大名鼎鼎的九江双蒸了，作为一款极具代表性的米制白酒，九江双蒸究竟有着怎样的传奇魅力呢？
中国的白酒有很强的地域性，每个地方所产的白酒都是不可复制的。俗话说：“一方水土养一方人”，同样，“一方水土酿一方酒”。多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵形成了川酒、黔酒、晋酒、苏酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派”。例如川酒以五粮液为代表的浓香酒，黔酒以茅台为代表的酱香酒，晋酒以汾酒为代表的清香酒等，米制白酒是粤酒的代表，并以九江双蒸为代表香型品牌。
可能大家不太清楚白酒究竟有着怎样的类型，其实，白酒作为一个延连多年的产物，演变的类型也是丰富多样，可以分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、药香型、兼香型、特香型、豉香型、芝麻香、老白干香型、馥郁香型等十二种香型。那为什么偏偏米制白酒会是广东人心中的挚爱呢？
其实，这是有迹可循的。以九江双蒸为例，九江双蒸米制白酒是用纯净东北大米研磨酿造而成，即人们口中的纯粮酒。而纯净无负担的口感更是广东人产出米制白酒的一大初衷。现在的人对酒的口感要求极高，倘若出现一款像九江双蒸这样入口纯净、随后无负担感的醇香好酒，相信会更得民众青睐。

8. 五粮液酒厂生产的尖庄曲酒有带地理标志保护产品的有的不带地理保护产品的是不

您好，我是小之老师，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您。请耐心等待哦。【回答】


您好亲，很高兴为您服务！对此,国家对酒产品的保护也越来越重视。目前,白酒品牌中包括茅台酒、九江双蒸酒、泸州老窖、五粮液系列白酒产品等都获得国家地理标志保护【回答】


五粮液生产老尖庄，有带地理保护产品，有不带地理保护产品，不带是不是假的【提问】


不带的肯定是假的【回答】