两种割韭菜的方法你得防住？

1. 两种割韭菜的方法你得防住？

2. 怎么正确的“割韭菜”？

3. 这种割韭菜的方法是什么呢？

4. 如何割韭菜

韭菜味道鲜美，深受大家的喜爱，自家菜园也会种上一些，什么时候想吃就会割两刀，非常地方便。其实，韭菜并不是随意收割的，收割也是有技巧的，尤其对于专业种植韭菜的农户来说，更是有讲究，只有这样才能有效保证韭菜的产量和品质。那么，如何收割韭菜呢？又有哪些技巧呢？



如何收割韭菜及收割技巧
1.韭菜收割次数：当年定植的韭菜尽量不要进行收割，以养根为主，第二年可正常收割。春季韭菜生长旺盛，口感鲜嫩，也正是收割韭菜好时机，春季可适当多收割几次。一般抗寒性强的品种，产量比较高，可收割3-4次，而抗寒性弱的品种可收割2-3次，待6-8月不宜收割，韭菜影响口感。



2.收割间隔天数：韭菜连续收割时要根据长势和当时气候来决定。一般春季返青第一刀由于气温比低而生长慢，需要间隔35-40天才能收割，抗寒性强的品种需要间隔30-35天。而第二刀一般需要25-30天，第三刀只需要20-25 天，若韭菜生长旺盛，温度较高且水肥条件越好，收割间隔的天数越少。



3.韭菜收割标准：对于大部分地区来说，韭菜一般高度达到35㎝左右便可收割，不过春季第一刀为了提早上市，也可在20-25㎝进行收割，但是不能过于太早或太晚收割，收割过早不仅影响产量，而且没有足够光合作用，大大降低韭菜品质，而太晚收割则会影响收割次数，从而降低产量和品质，影响效益。



4.韭菜收割时间：收割韭菜要选择晴天进行，不要选择阴天或雨前收割，一天中最适合收割的时间为清晨，因为清晨气温较低，收割韭菜不会因为高温而发生腐烂现象，而且清晨收割的韭菜会更佳脆嫩。



5.韭菜收割方法：收割韭菜的刀要磨得锋利，而且在收割时要掌握“快、平、齐”，茬口不可忽高忽低，收割深度以离根茎4厘米左右为宜，留荐偏高会影响当茬产量和品质。



掌握好韭菜如何收割和收割技巧还不行，在韭菜收割后还要撒一些草木灰，以防止茬口感染腐烂，同时还能能防治韭蛆。待收割3-5天后要浇水施肥，一般以有机肥为主，可亩施腐熟有机肥400kg，同时加复合肥10kg，再加些人粪尿即可。

5. 如何正确割韭菜

韭菜，富含营养又被称为“壮阳菜”，是老少皆宜的大众蔬菜。它具有再生能力强、生长速度快等特点，栽种一茬可连续采收多年，且一年可多次收割。或许是因为这样，使得不少种植户采收韭菜非常随意。因收割方法不当导致韭菜提前早衰、日益减产。想要韭菜连年高产优质、采收期长，需要种植户们处理好韭菜的收割与养根、刀前与刀后、当年产量与来年产量的关系，科学合理地收割韭菜。因此，种植户们在韭菜收割时，应注意以下几点事项：一、收割次数一般来说，幼苗定植当年不宜收割，尽量养根为后期壮的苗打好基础。从第二年起，开始正常收割。春季生长旺盛、叶片脆嫩、产量较高，可以适当多次采收。当进入6-8月后，气温逐渐升高，韭菜长势减弱、品质降低，一般不宜收割，但可采收韭薹。秋季气温渐凉，适宜韭菜生长、品质转好，但需适当养根，故需控制收割次数，一般收割2-3次。若冬季生产韭黄则秋季要少收割，以利于根茎贮藏养分。二、收割间隔一般来说，从春季到初夏，合适的韭菜收割次数为3-4次。韭菜生长越旺盛、环境温度越高、水肥条件越好，收割的时间间隔越小；反之，收割的时间间隔需适当增长。具体来说：春季收割第一次，因气温较低、生长速度慢，韭菜返青后30-35天才宜收割；第二次一般需第一次收割后25-30天；第三次在第二次后20-25天收割。需要注意，春季不宜早收割，以免引起株苗早衰，减少后续产量；但也不宜晚收，避免株苗过高而倒伏。因此，适宜的收割高度控制在32-35公分，春季头茬可适当低点，以便可以早上市。收割韭菜一般选在晴天早上，以确保蔬菜新鲜。每次收割后宜及时在割口上覆盖一层4-5公分厚的湿润草木灰，有利于后茬生长，尤其在夏季和阴雨天更要注意。三、收割方法一般采用人工方式进行收割，留茬高度3-4公分，即茬口处一般为米黄色。如果留茬处为白色，说明收割时下刀过深、留茬过低，这样容易伤及鳞茎，既影响茬口恢复，又会减弱下一茬的长势和产量。另外，后续各次收割一般要比上一次的茬口高出1公分左右，以保证收割后能快速愈合、正常生长。四、收割后整理收割后及时将地里的残叶清除，然后在茬口上撒些草木灰，每亩可撒施150-200公斤，既能起到茬口消毒作用，还能起到追肥作用。韭菜收割后2天内不宜施肥浇水，以免出现烂根，或被病虫害侵染。一般来说，收割后3-5天，茬口基本愈合，在新叶冒出后及时浇水施肥，可每亩施腐熟农家肥300-400公斤+尿素10-12公斤。当新叶长到2公分时，根据情况喷施一次杀菌剂预防病害，可用50%异菌脲粉剂1000倍液一次。

6. 韭菜应该如何收割

1、种植方法：（1）选择时间。虽然韭菜一年四季都可以播种，但最适合在春秋两季播种，春季在3～5月份，而秋季在8～9月份，平均气温最好在15～18℃。南方地区和北方地区由于气候不同，所以要看具体的温度来选择播种时间。（2）浸种催芽。首先将韭菜种子放在阳光下晾晒1～2天，然后将其放在40℃的温水中搅拌，捞出洗净之后将其浸泡在30℃的水中8～10个小时，并放在18～20℃的温度下催芽，等到种子的胚根伸出的时候就可以进行播种了。（3）合理播种。韭菜种子怎么种呢？直接将韭菜的种子播撒在准备好的土壤中，然后在种子上面覆盖一层薄土，并浇灌足够的水，之后再覆盖上一层塑料薄膜用以保温保湿即可。（4）养护出苗。如果是盆栽的韭菜的话，最好将其凡在有散射光的地方养护，一般一周就能够出芽的。如果是地栽的韭菜就要注意土壤的干湿程度，一般也是1周左右就能够出芽，等到70%的种子出芽后，就将塑料薄膜给揭掉。2、养护管理：（1）适量浇水。在韭菜长出新叶之后，应该施浇一些缓苗水保持土壤湿润，给韭菜浇水一般是保持见干见湿的塬则，如果露地栽种的话，那就靠自然的雨水即可，如果实在干旱就人工补水。（2）合理施肥。想要韭菜快速的生长，就需要适当的施加一些肥料，可以每隔一个月施加一次氮肥。但不要施肥过多，否则容易导致烧根。在不小心施肥过多的时候，就浇灌大量的水用以稀释肥料。（4）适时除草。如果是露地栽种的韭菜，在苗间是非常容易长出杂草的，所以要适时的除草，在韭菜的生长季节至少要除草四次以上，也可以用威霸浓乳剂溶液喷洒除草。（4）定期收割。在韭菜成熟之后，一般是每隔一个月就收割一次，收割的部位距离1厘米处是最好的。如果收割的过于频繁则会导致植株早衰的，在收割的时候以清晨收割为宜。

7. 如何避免被割韭菜呢

8. 有哪些割韭菜的方法，你得防住？