阿胶价格被炒得越来越高了，阿胶究竟有什么保健价值呢？

1. 阿胶价格被炒得越来越高了，阿胶究竟有什么保健价值呢？

阿胶自古以来就是女性的滋补佳品。阿胶其实挺好的，可以增强免疫力，特别是补血，因为它有造血功能。身体健康可以吃，但是不能过量。最好控制在适当的量。

1.阿胶具有明显的抗贫血作用，显著缩短体外凝血时间，还可治疗失血性贫血，效果优于铁剂。能改善人体钙的平衡，促进钙的吸收和利用，帮助钙在血清中的滞留，维持血液中钙的浓度，调节血液的凝血机制。因此，在出现流鼻血、便血、子宫出血、外伤出血等出血性疾病时，服用阿胶可以帮助止血。
2.阿胶主要含有胶原蛋白水解而成的明胶蛋白，可以防止皱纹，避免皮肤老化，对皮肤营养保健有很大价值。通过增加红细胞数量，增加携氧能力，可以缓解身体或精神疲劳。阿胶的滋补作用非常明显。可以补血滋润皮肤，有利于皮肤保健。阿胶糕中所含的纯天然胶原蛋白对皮肤的渗透性强，加强了皮肤中胶原蛋白的活性，改善了皮肤的新陈代谢，加强了血液循环，达到了滋润皮肤的目的。阿胶中含有的纯天然胶原蛋白，能使细胞饱满，减少黑色素生成。

3.阿胶可以增加锌的摄入量，有利于体内锌的吸收和利用。阿胶含锌量高，服用后能增加人体对锌的摄入，因此能纠正体内缺锌和免疫功能低下，起到滋阴补肾的作用。
4.阿胶由胶原蛋白组成，长期服用可以延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。阿胶主要滋补阴血，通过补虚来限制扰乱心神的火，起到治疗失眠的作用。阿胶含有小分子活性肽，可以增强记忆力，提高识别能力。

阿胶不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其营养成分并不逊于海参、鱼翅、燕窝、冬虫夏草等大众化的高级滋补品。，其性价比更合理。是普通人养生的首选。

2. 阿胶是一种什么样的药物？常吃阿胶真的能延缓衰老吗？

阿胶是用一些比较滋补的常见食物制作而成的一种补品，长时间的吃阿胶确实是能够有一个延缓衰老的效果，但这个效果并不是特别的明显。阿胶跟很多的补品是一样的，只能够起到一个调节的作用。如果说真的想要靠阿胶来解决自己的一些问题，其实也是不可能的，还是需要大家通过吃药或者是通过其他的方式来解决自己身体当中的一些情况。在这里，小编要告诉大家，阿胶不能吃的太多，因为阿胶里面有很多的补品，吃的太多的话就很容易会导致自己出现流鼻血的现象，特别是在夏天的时候，很有可能还会出现便秘等各种各样的问题。

女性如果是想要延缓衰老，不仅仅要靠着一些食物，平时也应该要保持着一个好的心情。小编发现，大部分的女性在结完婚，特别是在进入到更年期之后，就非常的容易生气，这个时候就会加速衰老，而且还很有可能会导致我们出现乳腺癌等各种各样的疾病。保持着一个好的心情，不仅能够减少疾病的出现，也可以让自己更加的年轻，对身体也是有着非常大的好处。

阿胶里面有女性需要的红枣，红糖等食物，所以说确实是能够起到一个滋补的效果，对于女性改善自己的皮肤也是有着一定的好处，但是千万不能够吃的太多，否则就会出现失得其反的现象。还有就是也要根据自己的身体情况来进行选择，如果说你平时经常容易出现上火，流鼻血便秘的现象，那么就一定要减少吃阿胶的量。

所有的补品都是不能够随意的去进行服用的，更何况，阿胶里面还有很多的糖分摄入。过多的糖分也是很容易会导致自己的皮肤老化，或者是出现长痘痘等各种各样的情况。

3. 阿胶自古以来就受到了追捧，那么阿胶能抗衰老吗?

阿胶自古以来就受到了追捧，那么阿胶能抗衰老吗？阿胶自古以来就受到了追捧。它不仅可以补血,还可以美容养颜。但是阿胶能抗衰老吗?下面大家就随小编一起来了解一下这个问题吧。

氧自由基被称作罪恶之源，是人们变老的关键缘故。体细胞的基础代谢会造成氧自由基，因而氧自由基的造成是难以避免的。氧自由基会与胶原互相影响，毁坏胶原，造成皮肤组织丧失支点构造，造成皱褶、全身上下皮肤老化、肤色暗沉等。伴随着我们岁数的提高，人体内累积的氧自由基会愈来愈多，清除氧自由基的酶会愈来愈低。

阿胶糕带有胶原，胶原蛋白在人体内造成的分子伴侣胶原肽，可立即用以血液添充胶原。阿胶糕带有羟脯氨酸和硫酸肌肤素，能促使身体胶原纤维的繁育。胶原纤维能新陈代谢胶原、纤维细胞、玻尿酸以及表皮细胞生长因子。该成份有利于修复皮肤表层的嫩度和水份，有利于润养肌肤内部的营养价值和可塑性。
阿胶糕带有明胶原、胶原蛋白、蛋白以及多种多样微量元素、多种多样氨基酸等等。这种全是身体营养元素的核心成份，具备明显的延缓衰老、延长寿命的功效。阿胶糕中包含的纯天然胶原可以马上渗入肌肤牛皮革中，填充胶原损害，资产重组肌肤结蹄构造，推动细胞新陈代谢，缓解细胞衰老，使肌肤潮湿光洁，屈伸微小褶子，缓解皮肤老化。

一些科研工作人员挑选了清除氧自由基的营养素补充剂水溶维生素E做为呈阳性较为，科研了阿胶糕除去ABTS氧自由基的工作能力，发觉阿胶糕可以显着提升身体皮肤细胞的抗衰工作能力。但其延缓衰老实际效果并不限于此，反而是可以运用提高皮肤细胞自身的SOD风采，使肌肤有大批量的SOD充分运用抗氧化性功效，随后充分运用延缓衰老功效。因而，阿胶糕可以提升皮肤细胞的实质和外界抗氧化能力，随后使皮肤细胞更健康，不容易变老。

4. 近几年阿胶价格上涨离谱，它真的有那么神吗？

5. 堪比阿胶却比阿胶便宜的食材，为啥很多人会扔掉？

我们炒菜大都会将猪皮弃之不用，也就只有做小炒肉或者红烧肉、梅菜扣肉时才用到它。猪皮富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。而且它的口感在煮熟后热食软糯，凉食Q弹。所以如果将它丢弃，那真是在不经意间将美味也扔掉了。

小的时候我妈就经常给我爸做这个猪皮冻来下酒吃，老妈做的猪皮冻晶莹剔透的，让人一看就食欲大增，每年过年都会做的凉菜，嘴馋了，老妈讨要了做皮冻的方子，没想到一下子就成功了。

下面把做法分享给大家，过年的时候在家人面前露两手。这猪皮的胶原蛋白含量也不少，跟阿胶有的一拼，却比阿胶便宜多了，几十倍不止，以后千万不要将猪皮扔了，做成这道小凉菜也不错。

【肉皮冻】
——所需食材——
猪皮1000克，小葱6段，生姜6片，盐2克，白糯米酒2勺，料酒2勺。
【制作步骤】：
1、买回来新鲜的猪皮，买回来以后用水浸泡1个小时，浸泡时我还在水里面放了2段葱，2片姜，2勺黄酒，这样可以去腥。

2、做猪皮冻最重要的还是焯水，这样可以进一步的去腥，焯水的时候要冷水下锅，水里面放2片生姜，2段葱。

3、水开了以后将浮沫撇出去，煮个3~5分钟就可以关火了。

4、趁热将猪皮捞出来，用夹子仔细的将猪毛给拔掉，拔猪毛的时候要放进盛有热水的盆里面浸泡着拔，不然一会猪皮硬了，猪毛就不好拔了。

5、把所有的猪毛都清理干净了以后，需要将猪皮的两面都用力的刮一刮，把猪肉皮上面多余的释放全部刮掉，这一步也不要省略了，这也是决定猪皮冻口感好不好，做出来是否透亮的关键。


6、猪皮清理干净了以后我们就开始煮，煮猪皮的时候不要放太多的调味料了，只要放葱姜就可以了这样做出来的猪皮冻原汁原味。还有就是可以放2勺白糯米酒，猪皮放进锅里面煮1个小时左右，这样猪皮汤才浓郁，做出来的皮冻也Q弹，煮的时候用小火就可以了。

7、煮熟了以后在汤里面加入2勺盐，盐味不要太重了。煮好了的猪皮捞出来。切成条状，条的宽窄大小就看自己的喜好。


8、把切好了的猪皮丝放进保鲜盒里面，再把熬猪皮的汤倒进去。肉皮丝还有肉皮汤的比例是1:2。最后把餐盒的盖子盖好，室内保存好，然后再放进冰箱里面冷藏个24个小时左右即可。


9、吃的时候我们将肉皮冻切成片，调制一碗酱汁，我放的酱汁是生抽，醋，小香葱，蒜末，辣椒圈，香油。把料汁淋在肉皮冻上面就可以。


【小贴士】：
1、有的人做出来的颜色是深的，就是酱油或者是生抽加进去了，我们做这个是晶莹剔透的，大家根据自己口味决定。
2、猪皮焯水时，看到打卷定型后就要捞出来，这时候猪皮上的油脂最容易刮掉。
3、猪皮和水的比例很重要，肉皮和水用2:1是最佳配比，胶原蛋白会出很多。

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8. 买阿胶有什么讲究？什么样的阿胶才算是真正的好阿胶？

　　第一，要看产地。阿胶和茅台酒一样，要正宗原产地的水才能制作出正宗阿胶。因此，《本草纲目》中说“阿胶，出东阿，故曰阿胶”，因此东阿阿胶肯定是正宗阿胶；

　　第二，要认清国药OTC准字号标志。

　　第三，东阿阿胶是以驴皮经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶。呈长方形块状，黑褐色，表面平整，无油气孔，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。

　　再有就是去正规药店去买，不要被假冒伪劣产品给蒙骗了。